DELICIOS! Covrigi pe care nu îi puteți cumpăra nicăieri, dar se fac extrem de ușor…
-
Într-un bol adânc, amestecați drojdia cu apa caldă, uleiul și oul. Adăugați iaurtul și omogenizați. În amestecul lichid începeți să adăugați treptat făina amestecată cu sarea și praful de copt.
-
Frământați un aluat moale, ușor lipicios. Frământați-l puțin pe o suprafață înfăinată și formați o bilă. Apăsați ușor cu palmele, apoi întindeți-l cu un sucitor într-o foaie mare de aproximativ 50 cm.
-
Radeți untul rece (din congelator) și cașcavalul peste întreaga foaie. Apoi începeți să împăturiți: de la marginea lungă împăturiți 4-5 cm, apoi din nou și continuați așa până la capăt.
La fiecare împăturire, apăsați ușor cu degetele deasupra. Împăturiți foaia lungă încă de două ori, dintr-o parte și din cealaltă, apăsați ușor cu palmele, înveliți în folie și lăsați la frigider 20 de minute.
-
Întindeți din nou aluatul pe o suprafață înfăinată, într-o foaie dreptunghiulară de 30 cm. Tăiați 8 fâșii.
Luați fiecare fâșie de la capetele opuse și răsuciți în direcții diferite, ca și cum ați stoarce un prosop. Apoi uniți capetele pentru a forma un covrig.
-
Așezați covrigii în două tăvi tapetate cu hârtie de copt. Ungeți deasupra cu gălbenușuri. Dacă doriți, presărați susan și chimen negru.
-
Lăsați la dospit 10 minute în cuptorul preîncălzit la 100°C, apoi creșteți temperatura la 190°C și coaceți până se rumenesc frumos.
Poftă bună! 😍