Clătite sărate din fulgi de ovăz cu brânză și ierburi

Pregătirea aluatului pentru clătite:

✅ Combinarea ingredientelor uscate:
Într-un bol mare, amestecă 1 cană de fulgi de ovăz cu un praf de sare, ierburi provensale și fulgi de chili, după gust. Omogenizează bine.

✅ Adăugarea ingredientelor lichide:
Adaugă 2 ouă și 1 pahar de lapte. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

✅ Incorporarea brânzei și a pătrunjelului:
Adaugă brânza rasă și pătrunjelul tocat, amestecând până se distribuie uniform în compoziție.

Gătirea clătitelor:

✅ Încălzirea uleiului:
Încinge o cantitate mică de ulei într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu.

✅ Prăjirea clătitelor:
Toarnă un polonic de aluat în tigaie, formând o clătită rotundă.
Presară câteva semințe de susan deasupra.
Prăjește aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine coapte.
Repetă procesul cu restul aluatului, adăugând ulei după necesitate.

Servire:

✅ Servirea clătitelor:
Servește clătitele sărate din fulgi de ovăz cât sunt calde, cu pătrunjel proaspăt presărat deasupra, dacă dorești.

Sugestii de servire

✔ Aceste clătite sunt delicioase servite simple sau alături de o salată proaspătă.
✔ Pentru un plus de savoare, le poți acompania cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc.

Sfaturi pentru gătit

✔ Ajustează cantitatea de fulgi de chili în funcție de preferințele tale pentru iuțeală.
✔ Gătește clătitele la foc mediu pentru a evita arderea lor.

Beneficii nutriționale

✔ Clătitele sunt bogate în proteine datorită ouălor și brânzei.
✔ Fulgi de ovăz oferă fibre, făcând acest preparat sățios și nutritiv.

Informații dietetice

✔ Pentru o variantă fără lactate, folosește un substitut vegetal pentru lapte și brânză.
✔ Asigură-te că toate ingredientele sunt fără gluten dacă ai intoleranță la gluten.

Sfaturi pentru depozitare

✔ Păstrează clătitele rămase într-un recipient ermetic, la frigider, timp de până la 2 zile.
✔ Reîncălzește-le ușor într-o tigaie sau la microunde înainte de servire.