Batoane cu morcovi și prune, cu cremă de iaurt și ricotta
Pregătirea amestecului de semințe de in:
- Măcinați semințele de in și amestecați-le cu 100 ml de apă. Lăsați-le câteva minute până când devin gelatinoase – acest amestec va acționa ca un „ou” vegetal, ajutând la legarea compoziției.
Pregătirea compoziției:
- Într-un bol mare, combinați morcovii rași, prunele tocate, fulgii de ovăz, migdalele, nucile, praful de copt, sarea, stevia, extractul de vanilie, coaja de portocală și sucul de portocală.
- Adăugați amestecul de semințe de in și omogenizați bine. Compoziția trebuie să fie groasă și lipicioasă.
Formarea și coacerea batoanelor:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
- Tapetați o tavă cu hârtie de copt și întindeți uniform amestecul, presându-l cu o spatulă până la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
- Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când batoanele devin aurii și ferme la atingere.
Pregătirea cremei de ricotta și iaurt:
- În timp ce batoanele se coc, amestecați brânza ricotta cu iaurtul și extractul de vanilie până obțineți o cremă fină.
Asamblarea și răcirea:
- După ce batoanele s-au răcit, tăiați-le în forme de pătrate sau dreptunghiuri.
- Întindeți un strat subțire de cremă de ricotta peste fiecare baton. Dacă doriți, puteți suprapune batoanele, alternând cu crema pentru un desert stratificat.
- Dați batoanele la frigider pentru 30 de minute, pentru a permite cremei să se întărească.
Servire:
- Savurați aceste batoane sănătoase și cremoase ca gustare sau desert!
Sugestii de servire
✅ Ca atare: Sunt delicioase servite simple, ca gustare sau desert ușor.
✅ Cu fructe proaspete: Se potrivesc perfect cu fructe de pădure, căpșuni sau banane.
✅ Cu o băutură caldă: Ideal alături de un ceai, cafea sau ciocolată caldă.
✅ Pentru micul dejun: O opțiune rapidă și nutritivă pentru dimineață.
✅ Cu miere sau sirop de arțar: Pentru un plus de dulceață, se pot stropi cu miere sau sirop de arțar.
Beneficii nutriționale (per baton)
- Calorii: 150 kcal
- Carbohidrați: 20g
- Proteine: 4g
- Grăsimi: 7g
- Fibre: 4g
- Zaharuri: 8g
- Sodiu: 80mg
De ce vei adora această rețetă?
✔ Simplu de preparat: Se face ușor, fără ingrediente complicate.
✔ Nutritiv și echilibrat: Bogat în fibre, proteine și grăsimi sănătoase.
✔ Personalizabil: Poți adapta rețeta cu ingredientele preferate.
✔ Ideal pentru meal prep: Se păstrează bine la frigider și poate fi servit oricând.
Sfaturi și variații
✅ Mai multă dulceață? Adăugați mai multă stevia sau puțină miere.
✅ Vegan? Înlocuiți ricotta cu cremă de caju sau tofu silken.
✅ Fără gluten? Folosiți ovăz fără gluten și înlocuiți fulgii cu făină de migdale.
✅ Aromă intensă? Adăugați scorțișoară, nucșoară sau ghimbir măcinat.
✅ Versiune cu ciocolată? Adăugați cacao în compoziție și câteva bucăți de ciocolată neagră.
Concluzie
Aceste batoane cu morcovi și prune, acoperite cu cremă de ricotta și iaurt, sunt o combinație perfectă între sănătate și răsfăț. Sunt gustoase, echilibrate nutrițional și ușor de preparat. Fie că le savurezi la micul dejun, ca gustare sau desert, aceste batoane îți vor oferi o explozie de savoare și beneficii nutritive. Încearcă această rețetă și bucură-te de un desert delicios și sănătos! 🍊🥕
Aceasta este traducerea completă și detaliată! Dacă ai nevoie de ajustări sau preferi o variantă mai scurtă, spune-mi. 😊