De-ți lingi degetele! Carne friptă la cuptor, atât de fragedă și gustoasă, încât se topește și se desface complet de cât e de moale…

1. Ungeți bucata de carne cu untul topit și frecați-o bine cu condimentele.
2. Tăiați 2 căței de usturoi în bucăți mici și introduceți-i în crestăturile făcute în carne.
3. Stropiți carnea cu puțin ulei și lăsați-o la marinat cel puțin 1 oră.
4. Așezați carnea într-o tavă, adăugați puțin ulei, 20 g unt topit și un fir de rozmarin.
5. Coaceți la 160-170°C timp de 2 ore, acoperind tava cu folie de aluminiu.
6. Îndepărtați folia, turnați peste carne sucul lăsat în tavă și mai coaceți 10 minute la 180°C, până devine rumenă.

Poftă bună!