Rețetă de tort umplut cu mere

Pregătiți amestecul de mere:
Într-un bol mic, amestecați mărul tăiat cubulețe cu sucul de lămâie, 1 lingură de zahăr și un vârf de cuțit de scorțișoară.
Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu. Adăugați amestecul de mere și gătiți timp de 3-4 minute, până când merele devin fragede.
Adăugați gemul de caise și mai gătiți încă un minut. Opriți focul și lăsați să se răcească.

Pregătiți aluatul:
Într-un bol mare, bateți ouăle cu 150g de zahăr, un vârf de cuțit de sare și 8g de zahăr vanilat până când compoziția devine pufoasă și deschisă la culoare.
Adăugați treptat uleiul și laptele, amestecând bine.

Cerneti făina și praful de copt în bol și încorporați-le în ingredientele umede până când totul este bine amestecat.

Asamblați și coaceți:
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).

Ungeți și tapetați cu făină o tavă rectangulară pentru copt.
Turnați jumătate din aluatul pregătit în tava de copt.
Distribuiți uniform amestecul de mere peste aluat.

Turnați restul de aluat deasupra amestecului de mere, nivelându-l.
Coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.

Serviți:

Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.
Se servește caldă sau la temperatura camerei și se savurează!