Bastonașe crocante de dovlecei cu parmezan

1. Într-un bol separat, combinați parmezanul ras, făina, pesmetul și paprica dulce. Amestecați temeinic.

Tăvăliți dovleceii:

1. Dați fiecare bastonaș de dovlecel prin amestecul de ouă, asigurându-vă că este complet acoperit.
2. Apoi, rotiți-l în amestecul de pesmet, apăsând ușor pentru a se lipi.

Încălziți uleiul:

1. Încălziți uleiul de legume într-o tigaie mare, la foc mediu, până devine suficient de fierbinte pentru prăjit.

Prăjiți bastonașele de dovlecei:

1. Puneți bastonașele de dovlecei în uleiul fierbinte, în porții, și prăjiți-le timp de 3-4 minute pe o parte, până devin aurii. Întoarceți-le și prăjiți-le și pe cealaltă parte pentru încă 3-4 minute.

Eliminați excesul de ulei:

1. Scoateți bastonașele prăjite din tigaie și puneți-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Servire:

1. Serviți-le calde, alături de smântână sau iaurt grecesc pentru a le înmuia.

Sugestii de servire:

 

 

• Asociați-le cu sos marinara sau un aioli picant pentru o gustare savuroasă.
• Serviți-le ca garnitură alături de pui la grătar, pește sau paste.
• Bucurați-vă de ele ca o gustare alături de o salată proaspătă de grădină pentru un prânz mai ușor.