Prajitură sărată cu dovlecei și cartofi

Pregătește dovleceii:
Taie dovleceii în rondele subțiri.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă rondelele de dovlecei, asezonează cu jumătate din sare și piper și fierbe-le pentru 2 minute. Pune-le deoparte.

Pregătește aluatul:
Într-un bol, bate ouăle până devin omogene.
Adaugă restul de sare, piper, zahăr, ulei vegetal și lapte. Amestecă bine.

Încorporează ingredientele uscate:
Adaugă treptat făina și praful de copt în amestecul de ouă, amestecând până obții un aluat omogen.

Pregătește legumele:
Curăță și dă pe răzătoare cartoful, iar ceapa taie-o mărunt.

Asamblează preparatul:
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
Ungă o tavă de copt sau acoperă-o cu hârtie de copt.
Pune un strat de rondele de dovlecei pe fundul tăvii. Toarnă jumătate din aluat peste dovlecei.
Adaugă lingurițe de brânză proaspătă tartinabilă peste aluat, urmate de un alt strat de dovlecei.
Toarnă restul de aluat deasupra și presară parmezan.

Coace:
Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 40–45 de minute, sau până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

Servește:
Lasă preparatul să se răcească puțin înainte de a-l tăia. Servește-l cald și bucură-te!

Sugestii de servire

• Poți servi alături de o salată sau pâine crocantă pentru o masă completă.
• Adaugă o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru mai multă cremozitate.

Sfaturi de gătit

• Stoarce excesul de apă din cartofii rași pentru o textură mai fermă.
• Pentru un plus de aromă, poți adăuga ierburi precum pătrunjel sau mărar în aluat.
• Folosește cheddar sau Gruyère pentru un gust mai pronunțat de brânză.

Beneficii nutriționale

 

• Dovleceii: Săraci în calorii și bogati în vitaminele A și C.
• Ouăle: Oferă proteine și nutrienți esențiali.
• Parmezanul: Adaugă calciu și proteine.