Clătite de varză cu sos cremos de mărar

Ingrediente:

Pentru clătite:

• 3 ouă
• Sare, după gust
• Piper negru, după gust
• Boia de ardei, după gust
• 1 căpățână de varză, tocată grosier
• Apă, pentru fierberea verzei
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 4 linguri de făină
• Ulei de măsline, pentru prăjit

Pentru sos:

• 3 linguri de smântână sau iaurt
• Mărar, tocat
• 1 castravete proaspăt, ras sau tocat fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți

Mod de preparare: