Tort cu iaurt vanilat, gem și nucă de cocos

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
2. Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă de 24 cm (9,5 inci).
3. Într-un bol, bate 2 ouă cu 100g zahăr și 8g zahăr vanilat până devin ușoare și pufoase.
4. Adaugă 100g iaurt, 100ml lapte și 80ml ulei vegetal. Amestecă bine.
5. Pune un praf de sare și amestecă din nou până când totul este bine combinat.

Incorporează Ingrediente Uscate:
6. Într-un bol separat, cerne 180g făină 00 și 12g praf de copt.
7. Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând până când se formează un aluat uniform.
8. Adaugă 50g stafide și amestecă ușor.

Coace Torta:
9. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața.
10. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată.

Decorează:
11. După ce a fost copt, lasă tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute.
12. Întinde un strat de gem preferat pe suprafața tortului.
13. Presară făină de cocos deasupra gemului pentru un aspect frumos.

Servește:

• Taie și servește fie cald, fie la temperatura camerei.

Sugestii de Servire:

• Savurează-l cu o cană de ceai sau cafea pentru o gustare de după-amiază delicioasă.
• Servește-l cu frișcă sau o înghețată de vanilie pentru un desert mai indulgent.
• Garnisește cu fructe proaspete pentru un plus de culoare și gust.
• Asociază-l cu o cană de ciocolată caldă în zilele reci.
• Servește-l ca un tort ușor de mic dejun alături de iaurt.

Sfaturi de Gătit:

• Ingrediente la temperatura camerei: Asigură-te că toate ingredientele umede sunt la temperatura camerei pentru un aluat uniform.
• Evită amestecarea excesivă: Amestecă aluatul până se combină ingredientele pentru a preveni o textură densă.
• Înfarină stafidele: Pune stafidele într-o mică cantitate de făină înainte de a le adăuga în aluat pentru a preveni scufundarea acestora.
• Variante de gem: Experimentează cu diverse arome de gem pentru a schimba gustul.
• Verifică gradul de coacere: Folosește o scobitoare pentru a verifica dacă tortul este complet copt; aceasta trebuie să iasă curată.

Beneficii Nutriționale:

• Iaurt: Bogat în calciu și proteine, contribuie la umiditatea tortului.
• Stafide: Dulceața naturală și fibrele le fac o alegere mai sănătoasă pentru a adăuga un plus de savoare.
• Ouă: Oferă proteine esențiale și nutrienți tortului.

Informații Dietetice:

• Vegetarian: Da
• Fără lactate: Poate fi preparat fără lactate folosind iaurt și lapte pe bază de plante.
• Fără nuci: Da, atâta timp cât nu se adaugă nuci.

Fapte Nutriționale (pe porție, bazat pe 10 porții):

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 4g
• Carbohidrați: 28g
• Fibre dietetice: 1g
• Zahăr: 14g
• Grăsimi: 8g
• Grăsimi saturate: 1g
• Colesterol: 30mg
• Sodiu: 100mg

Sfaturi de Păstrare:

 

• Păstrează resturile într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru până la 3 zile.
• Pentru o păstrare mai lungă, poți congela tortul într-un recipient etanș pentru până la 1 lună. Lasă-l să se decongeleze înainte de a-l servi.