Rețetă de Gogoși cu Iaurt de Portocală și Vanilie

Presară puțină făină pe o suprafață curată și întinde aluatul până la o grosime de aproximativ 1 cm.

Folosește un tăietor de gogoși sau două forme rotunde de dimensiuni diferite pentru a tăia formele de gogoși. Dacă nu ai un tăietor de gogoși, poți folosi un pahar sau un tăietor de biscuiți pentru a tăia cercuri și un tăietor mai mic sau un capac de sticlă pentru a tăia găurile din mijloc.

Prăjește gogoșile: Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau o cratiță la foc mediu. Uleiul trebuie să fie cam de 2,5 cm adâncime.

După ce uleiul s-a încălzit (aproximativ 175°C), pune cu grijă gogoșile în ulei, câte una sau câteva, având grijă să nu aglomerezi tigaia. Prăjește gogoșile timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii.

Folosește o lingură cu fantă pentru a scoate gogoșile din ulei și pune-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Umple și presară (opțional): Dacă dorești, umple un pos cu gem de caise. Fă un mic orificiu pe partea laterală a fiecărei gogoși și adaugă un mic strat de gem în mijloc. Presară gogoșile cu făină de cocos pentru un plus de dulceață și textură.