Plăcintă bogată de casă… Pentru mic dejun, prânz sau cină…

1. Într-un bol adânc, puneți făina, amestecați cu sarea și adăugați treptat apă pentru a frământa un aluat moale care nu se lipește. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru și împărțiți-l în trei părți egale.
2. Formați bile de aluat. Aplatizați-le ușor cu mâna, presărați-le cu făină și lăsați-le să se odihnească 5-10 minute. Apoi întindeți-le în foi de dimensiunea unei farfurii.
3. Ungeți foile cu puțin ulei, apoi cu margarină moale la temperatura camerei. Întindeți-le ușor în timp ce le ungeți, pliați-le pe jumătate și așezați-le pe o suprafață presărată cu făină.
4. Acoperiți-le și lăsați-le deoparte cât timp pregătiți umplutura. Curățați cartofii și tăiați-i în cubulețe cât mai mici. Adăugați ceapa tocată fin, sare, piper, puțin ulei și amestecați bine.
5. Luați o foaie de aluat și întindeți-o atent cu mâinile pe un ștergar, până obțineți o foaie subțire. Pe ambele margini ale foii, puneți umplutura și stropiți toată foaia cu ulei.
6. Ridicând ștergarul, rulați foaia în două rulouri subțiri. Tăiați foaia pe jumătate pentru a separa rulourile, apoi așezați-le într-o tavă unsă.
7. Ungeți rulourile deasupra cu ulei și coaceți-le timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 250°C. După ce plăcinta este coaptă, stropiți-o cu apă fierbinte și ungeți-o cu ulei cât timp este caldă.
8. Lăsați plăcinta să se odihnească puțin, apoi tăiați-o și serviți-o.

Poftă bună! 😊