Cassoulet de paste cu chiftele!! - Page 2 of 2

Încălzește cuptorul: Setează temperatura cuptorului la 190°C.
CUM SĂ PREPARI CHIFTELELE: Amestecă într-un bol mare carnea tocată de vită, pesmetul, brânza, usturoiul tocat, sarea, piperul și busuiocul. Modelează amestecul în biluțe mici, de aproximativ 2,5 cm diametru. Prăjește și gătește chifteluțele în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute.
PREGĂTEȘTE PASTELE: Gătește tăițeii de ou conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente, apoi scurge-i și pune-i deoparte în timp ce chifteluțele se coc.
PREGĂTEȘTE SOSUL: Într-o tigaie mare, încălzește untul la foc mediu și adaugă ceapa sau usturoiul tocat. Gătește-le până devin translucide și aromate. Adaugă făina și amestecă constant timp de 1-2 minute pentru a forma un roux. Amestecă treptat supa de vită și smântâna, până sosul se îngroașă. Adaugă brânza cheddar rasă, nucșoara rasă, sare și piper și amestecă până când brânza se topește și sosul ajunge la consistența dorită.
PREGĂTEȘTE CASSOULETUL: Într-un bol mare, amestecă tăițeii fierți și chifteluțele. Toarnă sosul deasupra și amestecă ușor pentru a acoperi totul. Pune amestecul într-un vas de copt uns, de 23×33 cm. Întinde-l uniform și acoperă-l cu folie de aluminiu.
PREGĂTEȘTE LA CUPTOR: Coace în cuptorul preîncălzit la 175°C pentru 20-25 de minute până când totul devine fierbinte și începe să fiarbă. După ce îndepărtezi folia, mai coace încă 5-10 minute pentru a rumeni ușor partea superioară.