Uncategorized

Cornuri foietate de casă fără împăturirea aluatului…

admin
  1. Din ingredientele indicate, frământați un aluat cu ajutorul unui mixer cu cârlige pentru aluat sau manual. Este nevoie de 10-12 minute de frământare pentru a obține elasticitate. Împărțiți aluatul în 12 bile și lăsați-le acoperite să se odihnească timp de 20 de minute.
  2. Întindeți bilele în foi alungite și ungeți fiecare cu câte 10 g de unt pe toată suprafața. Rulați-le încet în formă de rulou și lăsați-le în frigider pentru 20 de minute.
  3. Apoi, luați fiecare rulou, puneți-l între două pungi și întindeți-l într-o fâșie alungită de aproximativ 30 cm. Tăiați puțin un capăt și, din acel capăt, începeți să rulați subțire pentru a forma un corn.
  4. Acoperiți cornurile și puneți-le la congelator pentru 10-15 minute. Le puteți lăsa mai mult și coace când doriți.
  5. După ce le scoateți din congelator, faceți câteva tăieturi la suprafață (2 locuri, 2-3 mm adâncime) și așezați-le pe o tavă. Lăsați-le într-un loc cald să dospească până își dublează volumul.

 


 

  1. Ungeți-le cu gălbenuș de ou și coaceți-le timp de 20-25 de minute într-un cuptor bine preîncălzit la 190 de grade (lăsați cuptorul să se încălzească timp de 15 minute înainte de a introduce cornurile).