Oricâte aș face, nu rămâne niciuna pentru a doua zi…

1. Din ingredientele indicate, frământați un aluat moale, dar ferm. Frământați bine timp de 6-10 minute, pentru a obține un aluat elastic. Împărțiți-l în 8 bile și acoperiți-le, lăsându-le să se odihnească timp de 10 minute.
2. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți fiecare bilă într-o foaie cât mai subțire. Ungeți întreaga suprafață a foii cu unt topit folosind o pensulă de silicon. Așezați a doua foaie peste prima și ungeți-o și pe aceasta cu unt.
3. Împăturiți foile din ambele părți, formând un dreptunghi. Ungeți ușor deasupra cu unt, apoi rulați în formă de rulou. Repetați procesul cu celelalte foi, obținând 4 rulouri.
4. Înfășurați rulourile în folie și lăsați-le să se odihnească 20 de minute în frigider. Tăiați fiecare rulou în jumătate, apoi aplatizați ușor fiecare bucată cu mâinile, închizând marginile aluatului cu degetele.
5. Cu sucitorul, întindeți ușor fiecare pateu. Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească încă 10 minute.
6. Ungeți-le cu gălbenuș, faceți modele cu o furculiță și presărați semințe de susan deasupra.
7. Coaceți-le timp de 30 de minute la 200°C, până devin aurii.

Poftă bună!