Cum să faci rețeta clasică de scone-uri

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul
Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C).
Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau o matriță de silicon.

Pasul 2: Amestecați ingredientele uscate
Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea.

Pasul 3: Tăiați untul
Adăugați untul rece, tăiat cubulețe, peste ingredientele uscate.
Folosind un tăietor de aluat sau vârfurile degetelor, lucrați untul în făină până când amestecul devine ca niște firimituri grosiere.

Pasul 4: Combinați ingredientele umede
Într-un bol mic, bateți laptele, oul și esența de vanilie.
Turnați ingredientele umede peste amestecul uscat și amestecați ușor cu o furculiță până când ingredientele sunt combinate. Aveți grijă să nu amestecați prea mult—acest lucru va face scone-urile mai fragede.
Dacă folosiți ingrediente opționale, cum ar fi fructele uscate sau fulgii de ciocolată, adăugați-le acum.

Pasul 5: Modeleați aluatul
Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Frământați-l ușor 2–3 ori pentru a-l aduna.
Întindeți aluatul într-un cerc sau dreptunghi de aproximativ 2.5 cm grosime.
Folosiți un formator rotund sau un cuțit pentru a tăia scone-urile. Rulați resturile de aluat, dacă este necesar.

Pasul 6: Pregătiți pentru coacere
Puneți scone-urile pe tava pregătită, lăsând aproximativ 2.5 cm între ele.
Ungeți partea de sus cu lapte sau smântână și presărați cu zahăr grosier pentru un finisaj auriu și ușor crocant.

Pasul 7: Coaceți
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 12–15 minute, sau până când scone-urile devin aurii și pufoase.
Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le servi.

Sugestii de servire

• Stil tradițional: Serviți-le calde cu smântână bătută și dulceață de căpșuni sau zmeură.
• Notă dulce: Stropiți-le cu miere sau glazurați-le cu glazură de zahăr pudră.
• Opțiune sărată: Serviți-le cu unt și o felie de cheddar tare.

Sfaturi pentru scone-uri perfecte

• Țineți ingredientele reci: Untul și laptele reci ajută la formarea unor straturi fragile.
• Nu frământați prea mult aluatul: Amestecați și frământați ușor pentru a evita scone-urile dure.
• Personalizați aromele: Adăugați ingredientele preferate, cum ar fi scorțișoara, nucile sau fructele uscate pentru varietate.
• Pregătiți din timp: Congelați scone-urile necoapte pe o tavă de copt, apoi transferați-le într-o pungă pentru congelator. Coaceți-le direct din congelator, adăugând 2–3 minute suplimentare.

De ce veți adora această rețetă
Aceste Scone-uri Clasică sunt:

• Ușor de preparat: Perfecte pentru începători sau cofetari cu experiență.
• Versatile: Dulci sau sărate, simple sau cu ingrediente opționale, aceste scone-uri sunt foarte adaptabile.
• Delicios de pufoase: Ușoare, aerate și bune de topit în gură.
• Perfecte pentru orice băutură: Se potrivesc perfect cu ceai, cafea sau un mic dejun complet.

 

 

Concluzie
Scone-urile clasice de casă aduc un strop de eleganță și confort pe masa dumneavoastră. Fie că organizați o masă de ceai de după-amiază, savurați o dimineață liniștită sau le împărțiți cu prietenii și familia, această rețetă va impresiona cu siguranță. Pregătiți o tavă astăzi și experimentați bucuria simplă a acestei gustări atemporale! 🫖🍓✨