Unt de casă ușor: Mai sănătos, mai ieftin și delicios…

1. Toarnă smântâna: Toarnă smântâna rece într-un mixer de stat, procesor de alimente sau bol mare dacă folosești un mixer de mână.
2. Bate smântâna: Bate smântâna la viteză medie. La început, aceasta se va transforma într-o frișcă. Continuă după această etapă.
3. Formarea untului: După aproximativ 10 minute, smântâna se va separa în unt solid și lapte de unt lichid. Vei observa aglomerări de unt formându-se și lichidul se va aduna la fund.
4. Scurge laptele de unt: Strecoară laptele de unt folosind o sită fină sau tifon. Poți păstra laptele de unt pentru rețete precum clătite sau biscuiți!
5. Clătește untul: Pune untul într-un bol și toarnă apă rece peste el. Folosește o spatulă sau mâinile pentru a presa untul, eliberând orice lapte de unt rămas. Repetă până când apa rămâne limpede.
6. Frământă untul: Frământă untul cu o spatulă sau cu mâinile pentru a îndepărta excesul de apă. Cu cât mai puțină apă rămâne, cu atât textura untului va fi mai bună, iar durata lui de conservare va fi mai mare.
7. Condimentează (opțional): Dacă îți place untul sărat, adaugă un praf de sare și amestecă bine. Pentru unt cu arome, încearcă să adaugi ierburi, usturoi sau miere.
8. Depozitează untul: Transferă untul într-un recipient ermetic și păstrează-l la frigider până la 2 săptămâni. Poți, de asemenea, să-l îngheți pentru o conservare pe termen lung.

Sfaturi pentru un unt perfect:

• Smântâna rece este cheia: Începe cu smântână rece pentru a accelera procesul și a ajuta moleculele de grăsime să se solidifice.
• Unelte ușor de utilizat: Cel mai simplu este un mixer de stat, dar și un mixer de mână, procesor de alimente sau chiar un borcan (pentru agitare) funcționează.
• Fii creativ: Experimentează cu arome precum usturoi, miere sau ierburi proaspete pentru unturi speciale.

De ce îți va plăcea untul de casă:

• Mai sănătos: Fără aditivi și conservanți.
• Eficient din punct de vedere al costurilor: Mai ales atunci când smântâna este cumpărată en-gros.
• Versatil: Poate fi folosit la coacere, gătit sau ca un unt pentru întins.

Concluzie: Prepararea untului de casă este simplă, satisfăcătoare și oferă o prospețime și un gust de neegalat. Cu un singur ingredient și câteva minute de efort, vei obține un unt bogat și cremos perfect pentru orice fel de mâncare. Încearcă-l astăzi și experimentează magia untului de casă! 🧈✨ Poftă bună!