COVRIGI PERFECȚI… Pregătiți-i rapid și ușor… Ies crocanți și pufoși…

1. Pregătirea aluatului:
   Într-un bol adânc, puneți 300 ml apă caldă (nu fierbinte), 1 linguriță de zahăr, 1,5 lingurițe de drojdie uscată și 2 linguri de ulei. Amestecați bine până când toate ingredientele se dizolvă complet.
2. Adăugați treptat 550 g de făină amestecată cu 1 linguriță de sare. La început, amestecați cu o lingură sau spatulă, iar când aluatul începe să se formeze, frământați cu mâna. Continuați până când aluatul nu se mai lipește de mâini și devine neted.
3. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l la loc cald să dospească timp de 1 oră – 1 oră și 15 minute, până când își dublează volumul.
   Pentru a accelera procesul, puneți aluatul într-un cuptor încălzit la 50°C, apoi oprit, timp de 25-30 de minute.
4. Pregătirea pentru modelare:
   Într-un bol larg, amestecați 80 ml de apă călduță cu 1 linguriță de miere. Într-un alt bol, puneți susanul.
5. Frământați ușor aluatul pe o suprafață presărată cu puțină făină, modelați-l într-un rulou și împărțiți-l în 8 părți egale.
6. Rulați fiecare bucată în formă de șnur lung de 40-50 cm, apoi uniți capetele pentru a forma un inel.
   • Pentru covrigi mai groși, faceți șnururi de 40 cm.
   • Pentru covrigi mai subțiri și mari, întindeți-le la 45 cm.
7. Trecând fiecare covrig mai întâi prin amestecul de apă cu miere, apoi prin susan, asigurați-vă că susanul acoperă uniform toată suprafața.
8. Așezați covrigii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Într-o tavă mare încap 4 covrigi, deci coaceți în două ture.
9. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți covrigii timp de aproximativ 20 de minute, până când se rumenesc frumos.

Poftă bună!