Unul dintre cele mai lăudate… TORT NESQUIK…

1. Într-o cratiță, puneți 300 ml lapte, 3 linguri zahăr, 3 linguri Nesquik, 10 g zahăr vanilat, 1 linguriță cafea instant și 10 g amidon. Amestecați bine cu un tel.Puneți cratița pe foc și, de la momentul în care începe să fiarbă, lăsați să fiarbă încă 2 minute, amestecând continuu. Lăsați crema să se răcească, amestecând din când în când.
2. Între timp, într-un alt vas, bateți spumă 3 ouă cu un praf de sare, 200 g zahăr și 10 g zahăr vanilat. Când compoziția devine groasă ca o cremă, adăugați 160 ml ulei și bateți scurt până se încorporează.
3. În 250 ml lapte rece, adăugați 1 linguriță cafea instant și amestecați până se dizolvă, apoi adăugați laptele în amestecul de ouă. Bateți scurt, apoi adăugați 300 g făină moale, 12 g praf de copt și 2 linguri cacao.
4. Bateți cu un mixer până obțineți o compoziție uniformă și omogenă, fără cocoloașe.

Ungeți o tavă de 27×27 cm cu unt și presărați făină, îndepărtați excesul. Turnați compoziția în tavă și nivelați-o.

Coaceți timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C. După coacere, înțepați tortul cu un băț de frigărui, apoi turnați crema răcită peste acesta.

Lăsați tortul să se răcească și să absoarbă crema. Decorați cu ciocolată rasă sau după preferință. Tăiați și serviți.