Uncategorized

Pogăcelele foarte rapide pentru mic dejun…

admin
  1. Pasează cartofii și, cât sunt încă fierbinți, adaugă untul. În piureul călduț, adaugă oul și amestecă-l cu lingurița de sare și praful de copt. La final, adaugă verdeața tocată fin și amestecă bine.
  2. Adăugând treptat făină, frământă un aluat moale și elastic care nu se lipește de mâini. Acoperă-l și lasă-l să se odihnească timp de aproximativ 10 minute, sau până când pregătești umplutura.
  3. Pe o suprafață înfăinată, împarte aluatul în 4 părți, iar din fiecare parte formează o bilă. Apoi, întinde fiecare bilă într-o foaie subțire. Taie două dintre foi în sferturi și pune umplutura pe capătul mai lat.
  4. Cu o pensulă, unge marginile cu apă rece. Împăturește-le cu celelalte două foi netăiate. Folosește o furculiță pentru a presa marginile, pentru a se închide și a nu curge umplutura.

 


 

  1. Taie-le din nou în 4 părți (triunghiuri) și lasă-le pe o suprafață înfăinată. Prăjește-le într-o cantitate moderată de ulei până se rumenesc pe ambele părți.