Ciorbă albă de pui cu rântaș rece… Un preparat delicios și simplu pentru întreaga familie…

1. Într-o oală, încălziți puțin ulei de măsline. Adăugați ceapa tocată și căliți-o, apoi adăugați cei 3 morcovi tocați mărunt sau răzuiți. Căliți scurt și adăugați 250 g carne de pui tăiată cubulețe.
2. Lăsați să se înăbușe la foc mic. Când ingredientele încep să se înmoaie, adăugați un cub pentru supă și amestecați până se dizolvă. Turnați aproximativ 1 litru de apă, lăsați să fiarbă 1-2 minute, apoi adăugați cei 3 cartofi tocați mărunt.
3. Amestecați, acoperiți oala și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 40 de minute.

Pregătirea rântașului rece:

Într-un bol, amestecați 2 linguri făină, 2 linguri ulei de măsline, 1 gălbenuș de ou, 2 linguri smântână și 50 ml apă. Combinați bine ingredientele.

4. După ce legumele și carnea s-au fiert în 40 de minute, descoperiți oala, adăugați 1,5 lingurițe vegeta și, amestecând constant, turnați treptat rântașul rece. Condimentați după gust.

Eu am adăugat puțin piper negru, țelină uscată și pătrunjel. Amestecați și lăsați ciorba să dea în clocot. Supa este gata și pregătită pentru servire.