Rețetă pe care o păstrăm în familie de ani de zile…

Bateți margarina spumă, adăugați brânza, ouăle, sarea și zahărul, apoi bateți cu un mixer până când totul se combină într-un amestec cremos. Împărțiți amestecul în patru părți.

Pe o suprafață plană, puneți 2 foi una peste alta. Întindeți umplutura și acoperiți cu a treia foaie, apoi întindeți din nou umplutura. Rulați toate cele 3 foi într-un rulou. Înveliți ruloul în hârtie de copt.

Repetați procesul cu restul foilor. Lăsați-le la congelator pentru a se întări și a fi mai ușor de tăiat. Dacă forma nu este atât de importantă, puteți tăia rulourile imediat.

Așezați feliile într-o tavă și coaceți-le aproximativ 30 de minute într-o tavă preîncălzită la 200 de grade, până devin aurii. Dacă mai rămâne exces de grăsime, îl puteți scurge din tavă.

Acoperiți-le cu o cârpă pentru a rămâne moi, iar dacă le preferați crocante, nu trebuie să le acoperiți.