POGAČĂ CU IAURT ÎN 20 DE MINUTE, MOALE CA BUMBACUL…

1. Dizolvați drojdia în laptele călduț. Adăugați zahărul, 4 linguri de făină și amestecați bine. Lăsați drojdia să se activeze și să facă spumă.
2. În drojdia activată, adăugați ouăle, albușul și uleiul, apoi amestecați. Adăugați 1/2 din margarina topită, sarea și iaurtul, apoi amestecați din nou.
3. Treptat, încorporați făina și frământați până obțineți un aluat de consistență medie. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și un prosop, lăsându-l să crească până își dublează volumul.
4. După ce aluatul a crescut, frământați-l din nou și împărțiți-l în șase părți (5 egale și una mai mică). Formați bile din fiecare parte. Întindeți bilele mari sub formă de foi de mărimea unei farfurii, iar bila mai mică păstrați-o acoperită.
5. Ungeți fiecare foaie cu margarina moale, presărați puțină făină, apoi așezați-le una peste alta. Ultima foaie nu trebuie unsă.
6. Întindeți toate foile împreună într-o foaie mare, apoi tăiați-o în opt triunghiuri. Rulați fiecare triunghi sub formă de cornuleț și tăiați-le în jumătate.
7. Așezați jumătățile de cornulețe de-a lungul marginii unei tăvi (32 cm, tapetată cu hârtie de copt), cu partea subțire orientată spre centru.
8. Întindeți bila mică de aluat și, folosind un pahar cu diametrul de 5 cm, decupați 7 cercuri. Așezați cercurile în mijlocul tăvii, formând o floare.
9. Ungeți pogača cu gălbenuș, apoi presărați susan deasupra.
10. Lăsați pogača să se odihnească timp de aproximativ 15 minute, în timp ce preîncălziți cuptorul la 200°C, apoi coaceți-o timp de aproximativ 20 de minute.

Poftă bună! 😊