Prăjituri cu bere… PIVARKE…

Într-un bol adânc puneți 550 g făină, 1 praf de copt, 1 lingură zahăr și un vârf de linguriță de sare. Amestecați pentru a uniformiza ingredientele. În amestecul de ingrediente uscate adăugați 1 cană (200 ml) ulei și 1 cană de bere.

Amestecați cu o lingură până obțineți un aluat frumos, apoi continuați să frământați cu mâna. Aluatul nu trebuie să fie nici prea moale, nici prea tare.

Din aluat, desprindeți bucăți de mărimea unui nuc, formați biluțe pe care le veți aplana cu palmele. În mijloc puneți o nucă și formați din nou o biluță sau o floare.

Așezați prăjiturile astfel formate într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le într-o cuptor preîncălzit la 200 de grade, timp de aproximativ 20 de minute.

În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți siropul: într-o cratiță puneți 1,5 căni (300 g) zahăr, 1,5 căni (300 ml) apă și un zahăr vanilat. Când începe să fiarbă, lăsați să fiarbă încă 5-6 minute. Opriți focul și adăugați câteva felii de lămâie.

Atât prăjiturile cât și siropul trebuie să fie fierbinți. Scoateți prăjiturile din cuptor și lăsați-le 3-4 minute să se răcească puțin.

Apoi, puneți fiecare prăjitură în sirop pentru aproximativ 20 de secunde pe o parte și încă 20 de secunde pe cealaltă parte. După ce sunt bine înmuiate, tăvăliți-le în nuci măcinate.