Vă dezvăluim cea mai bună rețetă de plăcintă baklava cu mere…

1. Curățați merele și dați-le pe răzătoarea mare. Amestecați-le cu zahărul și scorțișoara și lăsați-le deoparte timp de 10 minute. Între timp, preparați siropul.
2. Într-o cratiță, puneți apa și zahărul, apoi fierbeți la foc mediu timp de 7-8 minute. Adăugați lămâia tăiată felii și mai fierbeți încă 2-3 minute. Luați siropul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
3. Desfaceți foile de plăcintă și, folosind o tavă rotundă (28-30 cm), tăiați foile în formă de cerc. Marginile rămase le veți folosi pentru straturile interioare.
4. Puneți deoparte trei foi pentru stratul superior, păstrându-le într-o pungă ca să nu se usuce.
5. Topiți untul. Ungeți tava cu o pensulă și așezați prima foaie. Stropiți-o cu unt topit, așezați a doua foaie și repetați. Pe cea de-a treia foaie, adăugați 2-3 linguri de umplutură de mere, întinzând-o uniform. Presărați 2-3 linguri de nuci măcinate.
6. Continuați să alternați: două foi de plăcintă, umplutură de mere și nuci. Folosiți și marginile tăiate, unse cu unt. Dacă rămâneți fără umplutură, radeți un alt măr.
7. Finalizați cu cele trei foi păstrate, unse fiecare cu unt. Tăiați plăcinta în pătrate, romburi sau triunghiuri.
8. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Înainte de coacere, umeziți o foaie de copt, mototoliți-o pentru a o înmuia, apoi puneți-o peste plăcintă. Coaceți timp de 30 de minute, îndepărtați hârtia și mai coaceți încă 20 de minute.
9. Turnați siropul rece peste plăcinta caldă, dar păstrați puțin din sirop pentru mai târziu. Puneți din nou hârtia umezită deasupra, apăsați cu o tavă mai mică și lăsați așa timp de 10 minute. Îndepărtați hârtia și turnați restul de sirop.
10. Lăsați plăcinta să se răcească bine înainte de servire.

Poftă bună! 🍏