TORT CU 10 LINGURI DE NOCI… Un desert irezistibil, toată lumea ia câte 2-3 felii…

Într-un vas mai adânc, bateți cele 3 ouă cu 7 linguri de zahăr. Bateți-le cu un mixer până când zahărul se dizolvă și amestecul devine mai gros și deschis la culoare.

Este necesar să bateți amestecul timp de aproximativ 5-10 minute până când obțineți o compoziție cremoasă și luminoasă.

Adăugați 100 ml de lapte în amestecul de ouă și continuați să bateți, apoi adăugați în fir subțire 100 ml de ulei de gătit.

Bateți încă 2-3 minute, apoi adăugați ingredientele uscate: 16 linguri de făină și 12 g praf de copt (cel mai bine este să le cerneți printr-o sită pentru a face prăjitura mai moale).

Adăugați și cele 10 linguri de nuci măcinate sau tocate fin. Nu mai aveți nevoie de mixer, amestecați ingredientele cu un tel până se omogenizează.

Pregătiți o tavă de cuptor de 30×40 cm și tapetați-o cu hârtie de copt.

Turnați amestecul preparat în tavă, distribuiți-l uniform și neteziți-l. Dacă este necesar, mișcați tava pentru a obține un strat uniform.

Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 20 de minute (verificați cu o scobitoare, dacă iese uscată, prăjitura este gata).

În timp ce blatul se coace, pregătiți crema. Într-o cratiță puneți 800 ml de lapte și adăugați două pungi de budincă cu gust de vanilie. Îndulciți cu 7 linguri de zahăr sau după gust.

Adăugați apoi două linguri pline de făină, care vor ajuta la îngroșarea cremei.

Amestecați constant cu un tel și încălziți la foc mediu. Amestecați continuu pentru a evita formarea cocoloașelor, până când crema se fierbe și se îngroașă.

Când crema este încă caldă, adăugați 200 g de unt tăiat cuburi și amestecați până se topește.

După ce untul se încorporează în cremă, adăugați 80 g de ciocolată albă tăiată cuburi și amestecați puțin, până se topește și se omogenizează.

Lăsați crema să se răcească timp de 30 de minute, amestecând din când în când pentru a preveni formarea unei cruste (sau acoperiți-o cu folie de plastic).

Scoateți blatul din tavă și lăsați-l să se răcească puțin, apoi tăiați-l în două părți egale pentru a obține două blaturi mai mici.

Puneți primul blat pe o farfurie de servire și, dacă doriți ca blaturile să fie mai moi, le puteți înmuia cu puțin lapte.

Peste primul blat puneți jumătate din crema pregătită, distribuiți-o uniform și neteziți suprafața.

Puneți al doilea blat, apăsați-l ușor cu palmele pentru a-l lipi de cremă, apoi distribuiți restul de cremă deasupra.

 

 

Deasupra presărați nuci măcinate sau tocate fin și lăsați prăjitura la frigider cel puțin două ore înainte de a o servi.