Prăjitură de Crăciun cu fructe uscate, migdale, nuci sau alune „Stollen”
Prăjitură de Crăciun cu fructe uscate, migdale, nuci sau alune „Stollen”… Moale ca bumbacul și parfumată ca Crăciunul
Fotografie și rețetă de Slavica Raspopović – Prăjitură tradițională germană de Crăciun – Stollen.
Stollen este un desert tradițional german de Crăciun, care a făcut furori în întreaga lume, iar unele media britanice au declarat îngrijorate:
„Germanii ne-au furat Crăciunul”, deoarece desertul lor tradițional a început să înlocuiască treptat prăjitura noastră de Crăciun. Glumă la o parte, este evident de ce această rețetă a cucerit pe toată lumea: este minunată atât prin miros cât și prin gust și are și o durată mare de valabilitate.
Ingrediente necesare:
- 300 g fructe uscate (am folosit stafide, merișoare, pomelo și papaya)
- 100 ml rom sau alt lichior de casă
- 400-500 g făină
- 1/3 cub de drojdie proaspătă sau 1 plic de drojdie uscată
- 50 g zahăr
- 200 ml lapte
- 1 plic de zahăr vanilat
- un praf de sare
- 2 linguri de condimente pentru turta dulce (am folosit ghimbir măcinat și scorțișoară)
- 2 ouă
- 175 g unt moale
- 100 g migdale măcinate sau nuci, alune
- aproximativ 50 g unt pentru uns prăjitura când este gata
- zahăr pudră pentru presărat
Mod de preparare:
Author: morenews99.com
Pages: 1 2