Ajvaruri de post – Pâinici „GATA PE LOC”

Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți mari și puneți-i la fiert într-o oală cu apă sărată. Zdrobiți drojdia într-un pahar, adăugați puțin zahăr și apă călduță. Puteți adăuga și o linguriță de făină. Amestecați bine până se dizolvă zahărul.

Lăsați drojdia activată să stea la un loc cald aproximativ 10 minute, pentru a se activa și a face spumă. Bateți margarina cu un mixer electric până devine pufoasă, apoi adăugați sare, ajvar și pătrunjelul tocat. Continuați să bateți până obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați cartofii piure și drojdia activată. Fiecare pâinică o ungeți cu puțin ajvar. Lăsați-le să crească acoperite aproximativ 15 minute, până când se umflă și devin pufoase, apoi puneți-le la copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade până devin aurii, aproximativ 10 minute.

Dacă sunteți interesat, citiți și următoarea rețetă: „Rulouri sărate nefierte pentru sărbători și festivități: Trei rulouri de post dintr-un singur amestec”. Acestea sunt aperitive practice pentru orice ocazie, rulourile fiind foarte gustoase, dar și decorative când sunt așezate colorat pe farfurie.