SALATĂ ȘASELE CERURI… Așa o fac de ani de zile și toată lumea o adoră…

Într-o oală adâncă puneți apă multă și o lăsați pe foc până dă în clocot.

Adăugați puțină sare în apă. Între timp, în timp ce așteptați ca apa să fiarbă, pregătiți legumele. Spălați morcovul, curățați-l și tăiați-l în rondele sau cubulețe mici.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați fin și castraveții murați.

Între timp, apa din oală ar trebui să fiarbă, adăugați pastele și fierbeți-le „al dente”, conform timpului specificat pe ambalaj.

Adăugați morcovul tăiat și lăsați-l să fiarbă împreună cu pastele. Trebuie să amestecați din când în când. Între timp, într-o cratiță mică sau într-un ibric, puneți o cană de porumb dulce („porumb zahăr”) la fiert.

După ce au fiert pastele, spălați-le sub un jet de apă rece și scurgeți-le bine. Puneți pastele și morcovii într-un vas separat, de preferat unul transparent.

Adăugați castraveții murați tăiați și ceapa tăiată.

Amestecați pastele cu o lingură. La final, adăugați porumbul fiert, pe care l-ați spălat cu apă rece și l-ați scurs.

După ce ați amestecat bine salata, turnați deasupra un pahar de 180 g de iaurt lichid (puteți adăuga și mai mult dacă doriți un gust mai cremos).

Deasupra, radeți aproximativ 150 g de brânză feta sau orice alt tip de brânză după preferințe.

După ce amestecați din nou salata, adăugați restul ingredientelor. Apăsați sau tăiați foarte mărunt unul sau două căței de usturoi.

Apoi adăugați ouăle fierte tăiate în rondele (sau cubulețe, după cum preferați). Amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele, apoi ștergeți pereții vasului cu o servetă.

 

 

Pentru decor, adăugați câteva rondele de ou fiert și câteva frunze de pătrunjel proaspăt. Presărați puțin piper dulce de condiment pe câteva locuri.