SALATĂ DE VARZĂ NOUĂ…

Rețetă și video prezentare de la Ivana de la „Šerpica” – Salată de varză cu dressing special. Pregătiți această salată „simplă” într-un mod ușor diferit și faceți-o specială pentru oaspeți.

Pentru o versiune de post, folosiți maioneză de post. Radeți varza mărunt sau tăiați-o cum preferați, adăugați 1-2 lingurițe de sare și lăsați-o să stea puțin pentru a elibera sucul.

Tăiați ceapa verde în rondele mici, inclusiv partea verde. Puteți adăuga și puțin usturoi tocat și o linguriță de muștar pentru a îmbogăți gustul.

Cel mai bine este să amestecați celelalte ingrediente într-un castron mai mare înainte de a le adăuga peste varză.

Adăugați o lingură rasă de hrean din borcan, două linguri de maioneză (mai târziu puteți adăuga mai mult, după gust), sucul de la o jumătate de lămâie (până ajungeți la gustul dorit), două lingurițe de zahăr și încă o jumătate de linguriță de sare.

Amestecați bine pentru a dizolva zahărul și sarea. Stoarceți varza cu mâna peste o sită pentru a elimina excesul de suc. Adăugați ceapa verde tăiată și dressing-ul preparat. Presărați puțin piper negru și amestecați.

Dacă preferați o salată mai cremoasă, adăugați mai multă maioneză sau smântână, după preferință. Această salată merge foarte bine alături de carne la cuptor.

Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar. Serviți salata într-un bol decorativ și decorați cu pătrunjel proaspăt.