PLĂCINTĂ RULATĂ CU BRÂNZĂ… – Page 2

Amestecați apa și laptele, apoi dizolvați drojdia și zahărul. Adăugați uleiul și începeți treptat să adăugați făina amestecată cu sarea. Frământați un aluat moale și nelipicios, apoi împărțiți-l în 8 bile. Lăsați-le să se odihnească 10 minute.
Pe o suprafață înfăinată, întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire. Ungeți fiecare foaie cu amestecul de grăsime și pliați-o din ambele părți ca un acordeon. În mijloc puneți umplutura, apoi pliați marginile pentru a o închide.
Apoi începeți să o răsuciți ușor, ca un prosop pe care îl stoarceți, similar cu plăcinta oltenească (vedeți video în minutul 6). Rulați prima rotiță ca un melc și puneți-o în mijlocul tăvii tapetate cu hârtie de copt.
Continuăm să adăugăm rulouri până când tava este plină. Lăsați-o 10 minute pentru a se odihni în timp ce încălziți cuptorul.