Uncategorized

MAFINE CU CIREȘE… Se măsoară cu paharul, fără mixer…

admin
  1. Într-un bol mai adânc, spargeți cele două ouă și bateți-le scurt cu un tel până când albușul și gălbenușul se combină. Apoi adăugați cele două căni de zahăr cristalizat. Bateți din nou până când zahărul se încorporează în ouă.
  2. Când amestecul devine gros, adăugați o cană de iaurt (150 ml) și o cană de ulei pentru gătit (150 ml). Dacă nu aveți iaurt, puteți pune lapte (sau apă carbogazoasă).
  3. Amestecați cu grijă ingredientele până când zahărul se dizolvă și uleiul se încorporează bine. Când amestecul devine omogen, adăugați făina (3 căni) amestecată cu un plic de praf de copt (12 g), cel mai bine cernută pentru a obține un aluat fin și aerat.
  4. La început amestecați încet pentru a permite făinii să absoarbă lichidele, apoi amestecați mai energic cu o lingură pentru a sparge orice cocoloașe și a obține un aluat neted și omogen.


  1. Ungeți formele de muffins cu hârtie de copt (sau ungeți-le și înfarinați-le bine). Umpleți fiecare formă până la jumătate cu aluat, adăugați câteva cireșe (sau alte fructe de pădure), apoi completați cu aluat până la 2/3 din volumul formei. Deasupra puneți încă puține fructe și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 20 de minute.