PRĂJITURI ÎN 5 MINUTE…

Arahidele trebuie să fie prăjite (coapte într-o tigaie uscată la foc mic), curățate de coajă și nesărate. Puneți-le într-un robot de bucătărie sau blender și măcinați-le până obțineți o pudră fină. Turnați arahidele măcinate într-un vas adânc.

Alunele de pădure trebuie ușor prăjite într-o tigaie uscată la foc mic, amestecând constant până când încep să emane o aromă plăcută. Lăsați-le să se răcească. Înainte de a le măcina, le puteți decoji, dar acest pas nu este obligatoriu. Măcinați alunele în blender, dar nu foarte fin.

Adăugați alunele măcinate în vasul cu arahidele măcinate și amestecați bine. În această compoziție, adăugați 250 g de iaurt dens cu aromă de migdale și fistic sau folosiți iaurt obișnuit ori iaurt de fructe, atâta timp cât are o consistență mai densă.

Adăugați o mână de merișoare uscate (puteți folosi stafide sau alte fructe uscate ori confiate, tăiate mărunt). Apoi, adăugați două linguri pline de miere.

Amestecați bine cu o lingură până când compoziția devine omogenă, iar ingredientele sunt distribuite uniform.

La final, veți obține o compoziție cu consistența unui nisip ușor umed, care poate fi modelat cu ușurință. În această compoziție, adăugați 50 g de cacao pudră, care va absorbi toată umezeala. Folosiți cacao de calitate, de preferință organică.

Amestecați din nou cu lingura până la omogenizare. Aproximativ o lingură plină de compoziție este suficientă pentru o prăjitură.

Luați din compoziție și, cu ajutorul palmelor, formați o bilă, apoi aplatizați-o puțin (sau dați prăjiturilor forma dorită). Veți obține 10 astfel de prăjituri.

Așezați prăjiturile formate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau folie alimentara și puneți-le în frigider timp de o jumătate de oră pentru a se întări.

După ce le scoateți, tăvăliți prăjiturile prin fulgi de cocos.