Uncategorized

Pâinici de post… Pâinici de post mai moi decât bumbacul, chiar și a doua zi…

admin
  1. Dizolvă cubul de drojdie în 500 ml apă și adaugă zahărul și 2 linguri de făină, apoi lasă 10 minute să se activeze și să facă spumă.
  2. Pune jumătate din făină într-un bol mai mare pentru frământat, adaugă sare, praf de copt, ulei și drojdia activată.
  3. Frământă un aluat moale, nelipicios, adăugând făina treptat. Acest aluat trebuie să fie puțin mai moale decât aluatul pentru pâinici clasice. Lasă-l să fermenteze timp de o oră pentru a-și mări volumul.
  4. Frământă-l puțin și pune-l pe o suprafață de lucru înfăinată, apoi împarte-l în 18 bile. Acoperă-le cu o cârpă pentru a nu se usca. Întinde fiecare bilă cu un sucitor. Pe o jumătate fă 4 tăieturi și rulează pentru a forma pâinicile.
  5. Așază pâinicile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperă-le cu o cârpă și lasă-le să fermenteze 40 de minute.


  1. Ungi-le cu maioneză de post, presară susan și coace-le timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 grade.