Clătite de post subțiri ca hârtia…

• 500 ml apă + puțină apă suplimentară pentru a subția până la consistența unui iaurt,
• 350 g făină moale,
• 1 linguriță zahăr,
• ½ linguriță sare,
• 2 pliculețe de zahăr vanilat (20 g) sau esență,
• puțină coajă rasă de lămâie (opțional),
• 3 linguri de ulei pentru aluat + câteva picături pentru tigaia de prăjit,
• 1 linguriță praf de copt.

MOD DE PREPARARE (PRIMA REȚETĂ):

Adăugați toate ingredientele într-un bol pentru mixat. Amestecați cu un mixer până când compoziția devine omogenă și nu mai are cocoloașe, având consistența unui iaurt.

Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 10 minute sau până când plita se încălzește.

Într-o tigaie încinsă, unsă cu puțin ulei, turnați o lingură de aluat și distribuiți-l uniform.

Coaceți la foc mediu, iar când observați că marginile se desprind de tigaie, întoarceți clătita și coaceți-o și pe cealaltă parte pentru încă 1-2 minute. Repetați procesul până terminați tot aluatul.

MOD DE PREPARARE (A DOUA REȚETĂ):

Într-un castron adânc, amestecați apa, zahărul, sarea, vanilia, uleiul și coaja rasă de lămâie. Amestecați bine până când ingredientele se dizolvă și se combină.

Adăugați făina în care ați pus praful de copt și amestecați cu un tel sau cu mixerul până obțineți o compoziție netedă, fără cocoloașe.

Verificați consistența și, dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a obține o consistență asemănătoare iaurtului.

Coaceți clătitele în mod obișnuit, într-o tigaie bine încinsă. În timpul coacerii, ajustați constant temperatura, astfel încât clătitele să nu se ardă.

Coaceți-le pe ambele părți, apoi ungeți-le cu gemul sau crema preferată, pliați-le și bucurați-vă de gustul lor delicios!

Dacă doriți, le puteți presăra cu zahăr pudră, nucă de cocos sau cacao pentru un plus de savoare.

 

 

Dacă ai nevoie de corectări sau adăugiri, anunță-mă! 😊