Prăjituri Jaffa în budincă de vanilie învelite în foi de napolitană…

1️⃣ Pregătirea cremei:
Într-un bol, bateți oul cu zahărul, zahărul de rom (sau zahărul vanilat) și budinca de vanilie, folosind o cantitate mică de lapte pentru a evita formarea cocoloașelor. Apoi, adăugați restul de lapte și fierbeți compoziția la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Lăsați crema să se răcească complet.

2️⃣ Prepararea umpluturii:
Bateți untul spumă, apoi adăugați treptat budinca răcită și amestecați totul cu un mixer până obțineți o cremă omogenă.

3️⃣ Asamblarea prăjiturii:
Pe una dintre foile de napolitană înmuiate, întindeți 2/3 din cremă. Așezați biscuiții Jaffa deasupra într-un strat uniform. Puneți deasupra a doua foaie de napolitană.

4️⃣ Formarea ruladei:
Întindeți restul de cremă peste al doilea strat de napolitană. Rulați cu grijă prăjitura într-un rulou, folosindu-vă de o folie de plastic transparentă pentru a forma rulada cât mai strâns posibil.

5️⃣ Răcirea prăjiturii:
Lăsați rulada să stea 1 oră la temperatura camerei, apoi puneți-o la frigider pentru a se întări complet înainte de a o tăia.

Poftă bună! 🍫🍰