Dacă știți cum se numește acest desert din 3 ingrediente, atunci sunteți „copilul unei mame bătrâne”…
Dacă știți cum se numește acest desert din 3 ingrediente, atunci sunteți „copilul unei mame bătrâne”… Cremoz și delicios…
Acesta este un desert tradițional macedonean care, de fapt, este turcesc, dar s-a răspândit la noi și îl știm de mult timp.
Mai demult, bunicile noastre îl preparau foarte des și era unul dintre deserturile de bază la care copiii se bucurau cel mai mult, iar de obicei se pregătea pentru sărbători.
Pentru acest desert nu aveți nevoie de un mixer, de fapt nici nu este recomandat, deoarece ar strica structura necesară a amestecului. Se prepară din doar trei ingrediente: ouă, zahăr și lapte, iar cine vrea poate adăuga și vanilie pentru gust.
De obicei, pentru un litru de lapte se pun 8 sau 10 ouă, în funcție de mărimea acestora, iar zahărul se măsoară cu linguri de supă, punând atâtea linguri de zahăr câte ouă aveți.
Mai demult, desertul se prepara direct în tava în care se cocea, așa că nu erau multe vase de murdărit, doar acea tavă și furculița sau telul folosit pentru bătut ouăle și laptele.
Astăzi vă prezentăm rețeta pentru „mlečnik”, așa cum se numește în multe regiuni din Macedonia, iar în unele locuri este cunoscut și sub numele de „Kajmakčin” sau „Kajmačina”. Iată ce aveți nevoie pentru a prepara acest desert tradițional macedonean:
Ingrediente necesare:
- 8 ouă
- 8 linguri de zahăr
- 1 litru de lapte
- 3 plicuri de zahăr vanilat (opțional)
Mod de preparare:
Author: morenews99.com