Prăjitură de post cu griș (fără ulei, cu apă)…

1. Într-un bol mai adânc, amestecați apa și zahărul. Adăugați gemul și amestecați până se topește complet.

2. Apoi adăugați grișul, nucile măcinate, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie. La final, adăugați făina cernută și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă, fără cocoloașe.

3. Turnați compoziția obținută într-o tavă unsă cu ulei (sau tapetată cu hârtie de copt) de dimensiuni 30×20 cm. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30 de minute.

4. După coacere, ungeți prăjitura cu un strat subțire de gem și presărați nucile măcinate deasupra. Lăsați prăjitura să se răcească complet, apoi tăiați-o în pătrate și serviți-o.

Poftă bună! 😊