Biscuiți sărați de post cu bere…

Într-un vas mai adânc, puneți mai întâi ingredientele lichide – berea și uleiul, apoi adăugați sarea și amestecați până se dizolvă sarea. Apoi, adăugați susanul și semințele de in, amestecați puțin cu o lingură.

În această compunere începeți să adăugați treptat făina. Aproximativ veți avea nevoie de 800 g de făină, dar aceasta depinde mult de tipul de făină, cum absoarbe lichidele. În făină adăugați și praful de copt.

La început amestecați cu o lingură până când făina absoarbe lichidele, iar când aluatul devine mai gros, începeți să-l frământați cu mâna. Frământați câteva minute până când devine omogen, compact și neted.

Acesta se formează rapid și ușor, așa că nu este nevoie de frământat mult timp. După ce aluatul este frământat, nu trebuie să-l lăsați să se odihnească sau să crească, ci puteți începe imediat să lucrați cu el. Tăiați mici bucăți din el și formați biluțe.

În timp ce formați biluțele, porniți aparatul de vafe pentru a-l încălzi. Formați biluțele de mărimea unei nuci. Când aparatul este încins, așezați biluțele și închideți aparatul.

Se coc câteva minute până devin ușor rumenite. În aluat puteți adăuga chimen, semințe de susan, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, arahide tăiate mărunt etc.