Uncategorized

Unge, rulează și savurează… Clătite de post fără ouă și lapte…

admin

Rețetă și demonstrație video de la Ivana de la “Šerpica” – Clătite de post moi ca puful. Clătite fără lapte și ouă, o rețetă de post. Delicioase și moi, iar când sunt umplute cu gem și presărate cu nuci măcinate, nu există nimic mai bun.

Trebuie neapărat să le încercați cu cacao și zahăr, dar este esențial să le presărați cât sunt calde, pentru ca zahărul și cacaua să se topească și să se combine frumos. Le puteți presăra și cu scorțișoară, cocos… sau le puteți face sărate.

Ingrediente necesare:

  • 500 ml apă + puțin suplimentar pentru a subția compoziția până la consistența iaurtului
  • 350 g făină fină
  • 1 linguriță de zahăr
  • ½ linguriță de sare
  • 2 pliculețe de zahăr vanilat (20 g) sau aromă de vanilie
  • Coajă rasă de lămâie (opțional)
  • 3 linguri de ulei pentru aluat + câteva picături pentru tigaia de prăjit
  • 1 linguriță de praf de copt

Mod de preparare:

  1. Pregătirea compoziției:
    • Într-un castron adânc, amestecați apa, zahărul, sarea, vanilia, uleiul și coaja rasă de lămâie. Amestecați bine până când ingredientele se dizolvă și se combină complet.
  2. Adăugarea făinii:
    • Adăugați făina cernută, în care ați încorporat și praful de copt.
    • Bateți bine compoziția cu un tel sau cu mixerul, până când devine omogenă și fără cocoloașe.
  3. Ajustarea consistenței:
    • Evaluați grosimea aluatului și, dacă este necesar, mai adăugați puțină apă pentru a obține consistența unui iaurt.
    • Este recomandat să începeți cu o compoziție mai groasă și fără cocoloașe, iar apoi să o subțiați treptat (această metodă este mai ușoară).
  4. Prăjirea clătitelor:
    • Coaceți clătitele în mod obișnuit, într-o tigaie bine încinsă.
    • Reglați constant focul pentru a evita arderea clătitelor. Reduceți temperatura când observați că se rumenesc prea repede.
    • Coaceți-le pe ambele părți până devin aurii.
  5. Servirea:
  6. Ungeți clătitele cu gemul, crema sau umplutura preferată, rulați-le și bucurați-vă de gustul delicios!

 


Aceste clătite de post sunt ideale atât pentru umpluturi dulci, cât și sărate. Poftă bună! 😊