Tort Snickers care se topește în gură…

Pentru acest tort se spune că are un gust perfect. Când prietena mea mi-a dat prima dată rețeta, am făcut-o imediat și am mâncat o bucată, din care am fost sătulă toată ziua. Este atât de delicioasă încât nu vei putea rezista și o vei mânca imediat.

Am primit multe aprecieri pentru această rețetă, iar unele dintre comentarii sunau astfel: „Aceasta este cea mai rapidă prăjitură pe care am făcut-o vreodată. O voi face imediat.” Un alt comentariu a fost: „Toată ziua sunt la serviciu, când ajung acasă nu am timp să fac deserturi. Acest tort este perfect pentru cei leneși și cei care nu au timp.”

INGREDIENTE (pentru o formă de 20 cm):

• 3 ouă,
• 80 g zahăr,
• 80 g făină,
• 20 g cacao pudră,
• 50 ml lapte,
• 30 ml ulei,
• un praf de sare,
• 1 lingură mare praf de copt.

PENTRU CREMĂ:

• 400 g brânză de vaci,
• 150 ml smântână pentru frișcă 33%,
• 1 lingură mare de zahăr vanilat,
• 25 g zahăr pudră.

PENTRU STRATUL DE CARAMEL: În loc să faci întregul strat, poți folosi lapte condensat, dar dacă ai ales să faci caramel, iată ingredientele:

• 150 ml smântână pentru frișcă,
• 150 g zahăr,
• 50 g unt,
• un praf de sare,
• 100 g arahide.

PENTRU GLAZURĂ:

• 130 g ciocolată,
• 50 ml smântână pentru frișcă,
• 40 g arahide.

MOD DE PREPARARE:

Mai întâi, pregătește primul strat de biscuiți: sparge ouăle într-un vas și adaugă zahărul. Începe să bați cu mixerul până când zahărul se topește și amestecul își mărește volumul.

Apoi adaugă uleiul, continuând să bați cu mixerul. Obții un amestec fin, omogen și lichid. Pune vasul deoparte. În alt vas, amestecă făina, cacao, praful de copt și adaugă-le printr-o sită în amestecul lichid. Amestecă bine cu o spatulă până se omogenizează.

Amestecul obținut se pune într-o formă rotundă tapetată cu hârtie de copt și se nivelează. Se coace într-o tavă preîncălzită la 180 grade, timp de 25-30 de minute.

Pregătirea caramelului: Pune zahărul într-o cratiță la foc mic să se topească. Când se formează un sirop brun, adaugă smântâna pentru frișcă și gătește amestecul până devine omogen, amestecând constant.

Ia cratița de pe foc și adaugă untul, amestecând până se topește. Adaugă un praf de sare. Lasă blatul copt să se răcească bine, apoi răstoarnă-l pe o tavă sau pe un platou mare, îndepărtând hârtia de copt. Toacă arahidele în bucăți mici.

Pregătirea cremei: Amestecă smântâna pentru frișcă, brânza de vaci, zahărul vanilat și zahărul pudră cu mixerul până obții o cremă fină și omogenă. Taie blatul copt în trei părți egale, pe lungime.

Pune prima fâșie de blat într-o tavă, deasupra formei cu un inel flexibil, apoi întinde un strat de cremă albă. Nivelează bine, adaugă puțin caramel și presară arahidele. Pune un alt strat de cremă albă peste arahide. Urmează al doilea strat de blat și repetă procesul cu crema.

 

 

La final, pune al treilea strat de blat și pune tortul la frigider pentru 1-2 ore să se întărească. Cu câteva minute înainte să scoți tortul din frigider, prepară glazura de ciocolată și toarn-o peste tort, îndepărtând inelul formei. Pune tortul din nou la frigider pentru încă 15-20 de minute pentru ca ciocolata să se întărească.