Prăjitură de post cu mere și nuci…
Orice rețetă moștenită de la bunicile noastre este extraordinară. Bunicile noastre știau să facă minuni delicioase din puține ingrediente.
Această rețetă nu face excepție. Toate ingredientele se măsoară cu o simplă cană de apă de 200 ml, iar ingredientele se găsesc mereu în bucătărie.
Rețeta poate fi modificată în funcție de preferințe. De exemplu, în loc de făină, se poate folosi o cană de fulgi de ovăz înmuiați și blenduiți și o cană de fulgi de ovăz uscați, blenduiți. În acest fel, se obține un emulgator din lapte de ovăz și ulei.
În loc de sirop de zahăr (șerbet), prăjitura fierbinte poate fi acoperită cu gem rece de prune, fără prea mult zahăr, care este gustos și bun pentru digestie.
Prăjitura este cea mai gustoasă după ce “se odihnește” o noapte în frigider.
Mod de preparare pas cu pas
- Pregătirea merelor: Curățați și dați pe răzătoare merele. Puneți 3 căni de mere rase într-un bol mai adânc. Presărați deasupra o cană de zahăr și o linguriță de bicarbonat de sodiu. Amestecați bine cu o lingură și lăsați amestecul să stea în frigider timp de o oră.
- Adăugarea nucilor: După o oră, adăugați două căni de nuci măcinate și pliculețul de zahăr vanilat. Amestecați totul bine cu o lingură până când nucile se încorporează în merele înmuiate.
- Adăugarea făinii: Măsurați și adăugați două căni de făină. Amestecați din nou până obțineți un aluat dens, lipicios și omogen. La final, adăugați o jumătate de cană de ulei și încorporați bine în aluat.
- Coacerea prăjiturii: Turnați aluatul într-o tavă (dimensiune aproximativă 32×22 cm) și nivelați suprafața. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute sau până când începe să se desprindă de marginile tăvii. Lăsați prăjitura să se răcească complet.
Pregătirea siropului (șerbetului)
- Într-o cratiță, puneți o cană și jumătate de zahăr și turnați două căni de apă.
- După ce începe să fiarbă, gătiți siropul timp de 2-3 minute și, la final, puteți adăuga câteva felii de lămâie (opțional).
Asamblare
- Turnați siropul fierbinte peste prăjitura rece și lăsați să se absoarbă timp de 30 de minute.
- Pentru o prăjitură mai gustoasă, lăsați-o să stea o noapte în frigider înainte de a o servi.
Aceasta prăjitură de post cu mere și nuci este o rețetă simplă, tradițională și foarte gustoasă! Poftă bună! 🍏🍰