Tort post cu kiwi și ananas…

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți o tavă de 20×30 cm. Într-un bol mai mare, amestecați toate ingredientele pentru o foaie, adăugând făina la final și amestecând până nu mai sunt cocoloașe.
2. Turnați amestecul în tava pregătită și coaceți foaia timp de 20 de minute la 180 de grade. Repetați aceleași etape pentru a face încă două foi.
3. Pentru cremă: amestecați toate ingredientele cu puțin suc de ananas, iar restul de suc încălziți-l. Turnați încet budinca în amestecul de suc și amestecați continuu până se îngroașă. Lăsați să se răcească complet. Bateți spumă budinca cu zahărul pudră și adăugați-o treptat la budinca răcită.

Asamblare:

1. Înmuiți fiecare foaie în suc de ananas din conservă.
2. Adăugați 1/4 din cremă, bucăți de ananas, încă 1/4 cremă, o foaie înmuiată, 1/4 cremă, kiwi tăiat mărunt, 1/4 cremă și ultima foaie înmuiată în suc de ananas.

Lăsați la frigider să se întărească, apoi decorați cu frișcă vegetală bătută.