Bibanici rapide din foi de baklava…

Într-un vas mai adânc, amestec laptele, uleiul și untul topit, apoi adaug făina și praful de copt. Nu pun ouă, pentru că nu le preferă copiii, dar dacă doriți, le puteți adăuga. Se amestecă bine pentru a nu rămâne cocoloașe. Ia trei foi deodată, le ung cu amestecul (nu ung fiecare foaie în parte, deoarece sunt foarte subțiri).

Le umplu cu brânză și le rulez. Fiecare băniță o ung doar cu unt deasupra și le coc 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.