Merluciu la cuptor într-un mod nou…

1. Decongelați peștele câteva ore sau peste noapte. Tăiați aripioarele cu un cuțit sau foarfecă, curățați solzii și spălați peștele cu apă rece. Eviscerați și tăiați peștele în bucăți mari.
2. Uscați peștele cu prosoape de hârtie pentru a elimina umezeala de pe suprafață, apoi presărați o linguriță de sare.
3. Într-un bol adânc, amestecați făina, sarea, boiaua și condimentele uscate.
4. Turnați aproximativ 100 ml ulei în tavă, astfel încât să acopere baza, și puneți tava în cuptor pentru a încălzi ușor uleiul.
5. Tăvăliți fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și condimente și așezați-le în tavă. Stropiți peștele cu aproximativ 20 ml ulei.
6. Coaceți peștele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute. Scoateți tava, întoarceți peștele pe cealaltă parte și coaceți încă 15 minute.

Salata de cartofi:

1. Spălați și curățați cartofii, tăiați-i în bucăți și fierbeți-i în apă cu o linguriță de sare timp de aproximativ 30 de minute după ce apa începe să fiarbă.
2. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o solzișori. Puneți ceapa într-un bol și asezonați-o cu ulei, oțet și o lingură și jumătate de sare, amestecând bine.
3. După ce cartofii s-au fiert, scurgeți-i și lăsați-i să se răcească un minut, apoi adăugați-i peste ceapă și amestecați bine. Lăsați salata să se răcească la temperatura camerei înainte de servire.