Prăjitură cu mac și smântână

Pentru aluat:
65 g zahăr
150 g făină
1 linguriță praf de copt
65 g unt

Pentru umplutură:
120 g zahăr
½ litru lapte
2 linguri griș
125 g mac măcinat
1 cană smântână

Pentru glazură:
1 lingură zahăr
2 gălbenușuri
1 lingură lapte
2 albușuri bătute până devin tari
1 cană smântână

Pregătire
Aluat: O combinație armonioasă de făină, zahăr, unt, ou și praf de copt formează aluatul de bază. Începeți prin a amesteca untul și zahărul într-o masă cremoasă, adăugați oul și amestecați bine. Apoi cerneti făina cu praful de copt și încorporați în amestec pentru a crea un aluat neted și uniform. Acest aluat se presează cu grijă într-o tavă cu fund detasabil și se lasă deoparte.

Umplutura: Umplutura este inima acestei prăjituri și necesită toată atenția voastră. Luați o tigaie și adăugați laptele, zahărul, grișul și semințele de mac. Încălziți amestecul, amestecând constant, până începe să fiarbă ușor. Luați tigaia de pe foc și adăugați smântâna, amestecând până se încorporează bine. Această umplutură delicioasă de semințe de mac este apoi distribuită uniform peste aluatul pregătit. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute.