Pogăcele foarte rapide pentru mic dejun… – Page 2

Zdrobiți cartofii și, cât sunt calzi, adăugați untul. În piureul călduț, adăugați oul, sarea și praful de copt, apoi omogenizați. La final, încorporați verdeața tocată mărunt.
Adăugați treptat făina și frământați un aluat moale, elastic, care nu se lipește de mâini. Lăsați-l acoperit să se odihnească timp de 10 minute, cât timp pregătiți umplutura.
Pe o suprafață înfăinată, împărțiți aluatul în 4 părți și modelați fiecare parte într-o bilă. Întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire. Două dintre foi tăiați-le în sferturi, iar pe partea mai lată a fiecărui triunghi puneți umplutura.
Ungeți marginile tăieturilor cu apă rece folosind o pensulă. Pliați-le cu celelalte două foi întregi, neîmpărțite. Apăsați marginile cu o furculiță pentru a sigila și a împiedica scurgerea umpluturii.