Baclava cu iaurt și griș…
Mai întâi se prepară siropul pentru a avea timp să se răcească: Se pune apă cu zahăr la fiert, iar când începe să fiarbă, se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute. La final se adaugă zahărul vanilat.
Se bat bine ouăle cu zahărul, apoi se adaugă uleiul, iaurtul și grișul amestecat cu praful de copt. Într-o tavă unsă cu ulei, se pun două foi de baclava, se unge cu umplutură, se pune din nou două foi, se unge și se continuă în acest fel până se termină ingredientele.
La final, se pun trei foi fără umplutură, se taie baclava în romburi și se unge cu ulei deasupra. Se coace la 200 de grade până devine rumenă, aproximativ 45 de minute.
Baclava coaptă se toarnă cu siropul răcit. Se lasă să absoarbă siropul, apoi se lasă la răcit bine în frigider înainte de a fi servită.