Fursecuri cu ciocolată fără gluten

Se separă albușurile de gălbenușuri.
Cu ajutorul unui mixer, bateți albușurile până devin tari.
Puneți-le într-un alt recipient.
Întoarceți-vă la mixer.
Bateți gălbenușurile cu zahărul până se formează o compoziție compactă (ca zăpada).
Adăugați amestecul de făină de grâu, cacao, ulei, apă și drojdie în amestecul de gălbenușuri.
Bateți bine compoziția.
Scoateți de la mixer.
Adăugați albușurile cu o spatulă.
Puneți aluatul în forme mici unse sau în forme de hârtie.
Așezați nucile deasupra aluatului.

Puneți formele în cuptor la 220º până când o scobitoare introdusă în ele iese curată.
Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească.