PLĂCINTE ȘI MICI DE POST FĂRĂ SOIA…

1. Puneți fulgii de grâu/orz în apă clocotită și fierbeți-i timp de 2-3 minute. Lăsați-i să se umfle puțin, apoi scurgeți excesul de apă.
2. Măcinați ceapa și căliți-o într-o lingură de ulei. Adăugați-o peste fulgii scurși.
3. Adăugați usturoiul măcinat, pătrunjelul tocat foarte fin, condimentați după gust, adăugați o lingură de ulei de măsline și amestecați bine compoziția până devine omogenă.
4. Cu mâinile unse cu puțin ulei, formați chifteluțe/pljeskavice sau mici și prăjiți-le într-o tigaie unsă cu puțin ulei, la temperatură moderată.
5. Când devin bine rumenite pe o parte, întoarceți-le și prăjiți-le puțin și pe cealaltă parte. Așezați chifteluțele prăjite pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Alternativ: Așezați chifteluțele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unsă ușor cu ulei. Ungeți-le cu puțin ulei deasupra și coaceți-le la 200°C până devin ușor rumenite.