Rețetă pentru pui umpluți care i-a impresionat pe toți…

1. Spălați carnea sub un jet de apă rece, apoi uscați-o bine cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, tăiați felii subțiri de aproximativ 5 mm grosime.
2. Condimentați feliile subțiri de carne cu sare, piper, boia dulce sau coriandru măcinat, ori alt condiment preferat. Curry sau turmeric merg bine cu carnea de pui, dar acest lucru rămâne la alegerea fiecăruia. Adăugați 1-2 căței de usturoi dați pe răzătoare sau presați.
3. Amestecați bine carnea pentru a distribui condimentele, apoi adăugați un ou întreg și 3-4 linguri de smântână fermentată. Bateți compoziția până se omogenizează. Acoperiți vasul și lăsați-l la frigider pentru 20 de minute.
4. În acest timp, carnea va absorbi aromele condimentelor și poate lăsa suc propriu. După ce scoateți vasul din frigider, adăugați 3 linguri de făină (ajustați cantitatea după necesitate) și amestecați până obțineți o compoziție fără cocoloașe.
5. Încălziți puțin ulei (aproximativ 5-6 linguri) la temperatură medie. Luați feliile de carne din compoziție și prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii. Se prăjesc rapid, deoarece sunt subțiri. Scoateți-le pe un platou tapetat cu prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Serviți calde cu o salată proaspătă sau ca aperitiv la o masă cu prietenii.